Requires Labor: Bosnian Pastry

Coloque agua tibia en un tazón hondo para mezclar. Amasar hasta obtener una masa tersa, utilizando la harina y la sal que vas añadiendo poco a poco.

Cubre la masa blanda con un paño de cocina húmedo y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

Divide la masa reposada en cuatro trozos iguales, enróllalos sobre la encimera de la cocina y déjalos reposar a temperatura ambiente durante otros 30 minutos.

Extender la masa; Derrita la mantequilla a fuego lento. Cuando se enfríe, mézclalo con aceite de girasol y yogur.

Para el relleno; Después de clasificar, lavar y secar las hojas de espinaca y picarlas finamente. Mezclar y amasar con el agregado de huevo, cebolla rallada, crema de leche y sal.

Cubre la mesa de la cocina con un paño de cocina de algodón limpio. Coge una de las bolas de masa que has reposado y empieza a extenderla con ayuda de un rodillo. Harina ligeramente en el medio.

Una vez que la masa haya alcanzado un tamaño determinado, engrásala con la mezcla de aceite sólido que has preparado. Saque la masa de los bordes opuestos con las manos y expanda la masa hasta que quede lo más fina posible.

Para que quede uniforme, corta los bordes de la masa con un cuchillo y prepara rectángulos grandes. Extiende en los bordes el relleno de espinacas que preparaste. Cubre los bordes de la masa y envuélvela en forma de rollo hacia el centro.

Cuando la masa que envolviste hacia adentro con el relleno se junte por la mitad, córtala a lo largo con un cuchillo. Une los rollos de masa entre sí por ambos lados y aplica el mismo proceso a toda la masa de merengue.

Comenzando por la parte media de la bandeja para hornear engrasada, envuelve todos los rollos de masa que preparaste en forma de espiral.

Hornea la masa, que untas con huevos revueltos y yogur, en un horno precalentado a 200 grados hasta que la parte superior e inferior estén doradas. Después de cortar la masa bosnia frita, cuya masa se deshace en la boca, compártela con tus seres queridos.