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Fish from Osman: Fried Calamari and Tarator Sauce

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Pez
Aperitivo
LLAMADA DE SOCORRO

Fish from Osman: Fried Calamari and Tarator Sauce

  • 2014-10-22T07:29:40Z
    • 4 / 5
  • Tiempo de Preparación
    45 mins
  • Tiempo de Cocción
    20 mins
  • Vistas
    89

We learn how to prepare fried calamari, a delicious classic, with tarator sauce, the most requested hot starter of fish tables, with all the tricks, including cleaning it.

Fish Osman's delicious fish options, together with the inseparable duo calamari pan and tarator sauce recipe, which we took the recipe for Yemek.com and photographed, is an elegant hot appetizer option.

Ingredientes

sal
sal
jugo de limon
azúcar granulada
aceite de girasol
Fama
aceite de oliva
yogur colado
ajo rallado
nuez por dentro
agua mineral
bicarbonato
calamares enteros
pan duro por dentro

Sigue las instrucciones

1

Paso
5 Minutos

retira-los-organos-internos-del-calamar-que-compraste-entero-sacandolos-de-la-cola

2

Paso
5 Minutos

quita-rapidamente-la-piel-del-exterior-del-calamar-sujetandolo-por-la-punta

3

Paso
5 Minutos

despues-de-quitar-el-hueso-transparente-del-medio-de-una-sola-pieza-lavamos-el-interior-y-el-exterior-de-los-calamares-en-abundante-agua

4

Paso
5 Minutos

para-quitar-la-capa-de-membrana-que-queda-en-el-calamar-entero-despues-de-quitarle-la-piel-repasamos-una-vez-con-el-dorso-del-cuchillo

5

Paso
5 Minutos

picar-los-calamares-listos-en-aros-hasta-obtener-el-grosor-deseado

6

Paso
5 Minutos

calamares-frotelo-con-azucar-granulada-sal-y-bicarbonato-de-sodio-durante-unos-30-minutos-hasta-que-forme-espuma-despues-de-anadir-agua-mineral-a-los-calamares-que-se-van-ablandando-poco-a-poco-dejalos-en-el-frigorifico-unas-2-horas

7

Paso
5 Minutos

mientras-tanto-preparar-la-salsa-tarator-indispensable-para-los-calamares-fritos-desmenuza-el-pan-rallado-duro-en-un-tazon-pequeno-pulse-el-pan-rallado-con-las-nueces-en-el-procesador-de-alimentos

8

Paso
5 Minutos

despues-de-mezclarlo-con-aceite-de-oliva-ajo-rallado-zumo-de-limon-yogur-colado-y-sal-dejar-reposar-en-el-frigorifico

9

Paso
5 Minutos

escurrir-los-calamares-que-esperan-en-la-mezcla-de-la-marinada-no-enjuagar-coloque-la-harina-en-un-plato-plano-para-servir-cubra-cada-lado-de-los-calamares-escurridos-con-harina

10

Paso
5 Minutos

calienta-el-aceite-de-girasol-en-una-olla-honda-freir-los-calamares-rebozados-en-harina-en-aceite-caliente-y-profundo-hasta-que-esten-dorados-coloca-los-calamares-sobre-una-toalla-de-papel-durante-unos-5-minutos-para-que-suelten-el-exceso-de-aceite-y-colocalos-en-un-plato-para-servir

11

Paso
5 Minutos

servir-con-la-salsa-tarator-que-ha-estado-esperando-en-el-frigorifico-y-espesa-compartelo-con-tus-seres-queridos-como-entrante-caliente-o-merienda