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Without That, We Are Missing: Yoghurt

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Bocadillo
Merienda salada

Without That, We Are Missing: Yoghurt

  • 2022-01-14T06:16:22Z
    • 4 / 5
  • Tiempo de Preparación
    25 mins
  • Tiempo de Cocción
    30 mins
  • Vistas
    70

Yogurt is an important nutritional source that facilitates digestion, protects the body from many diseases and reduces cholesterol absorption. It is possible to prepare yoghurt, which is a fixture in our refrigerator, at home by using only two ingredients and following the tips you will read below, and consume it with peace of mind.

Long live yoghurt making at home. It's up to you which recipe you make with it.

Ingredientes

yogur (debe estar a temperatura ambiente)
leche cruda

Sigue las instrucciones

1

Paso
5 Minutos

Toma tu leche en una olla profunda. Déjalo hervir, revolviendo ocasionalmente. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego. Mezcla tu leche aireándola con ayuda de un cucharón o cuchara para que el agua de la leche se evapore.

2

Paso
5 Minutos

Apaga el fuego y espera a que se enfríe la leche. Comprueba la temperatura de la leche con el dedo meñique. Si puedes mantener el dedo en la leche durante 8 segundos y luego la temperatura de la leche te quema el dedo, significa que está listo.

3

Paso
5 Minutos

Para la levadura, vertemos unas cucharadas de leche en 3-4 cucharadas de yogur para dejar enfriar nuestra levadura. Mezclarlo bien y verterlo en nuestra leche, luego remover un par de veces. Tapar la olla con un colador para evitar que se evapore y aguarse. Taparla con un paño.

4

Paso
5 Minutos

Repartirlo entre los recipientes y taparlo. Déjalo así durante 5-6 horas sin destapar.

5

Paso
5 Minutos

Si tus yogures se han cuajado al final del tiempo, espera a que alcancen la temperatura ambiente con la boca abierta. Luego mételo en el frigorífico. Déjalo abierto en el frigorífico durante un día. Disfrute de su comida.