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Light Light: Mung Bean Salad

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Ensalada
legumbres

Light Light: Mung Bean Salad

  • 2023-07-12T06:12:17Z
    • 4 / 5
  • Tiempo de Preparación
    15 mins
  • Tiempo de Cocción
    20 mins
  • Vistas
    78

You want to prepare a delicious salad to accompany your meat or chicken dishes, but you are bored of classic salads . Then this recipe is perfect for you!

We use boiled mung beans and pomegranate seeds that represent its unique taste. We make the final touch with dill and it's ready!

This salad is also a great alternative for those who take meals from home to the office. Don't worry about preparing your salad and lunch. You will love this salad that suits every occasion.

Bon appetit in advance and have a lot of fun.

Ingredientes

sal
perejil
aceite de oliva
pepinillo encurtido
eneldo
cebolla roja
jugo de limon
granada
frijol mungo
Maíz enlatado

Sigue las instrucciones

1

Paso
5 Minutos

Remoje los frijoles mungo la noche anterior. Hiérvalos durante 10 a 15 minutos. Si no tiene tiempo, también puede utilizar frijoles mungo hervidos ya preparados.

2

Paso
5 Minutos

Picar finamente los ingredientes. Enfriar los frijoles cocidos.

3

Paso
5 Minutos

Mezcle los frijoles mungo y las semillas de granada en un recipiente de vidrio.

4

Paso
5 Minutos

Mezcla el almíbar de granada, el aceite de oliva, la sal y el jugo de limón en otro bol. Mezcla la salsa que preparaste con los frijoles mungo. Finalmente agrega el eneldo finamente picado y ¡tu ensalada está lista!

5

Paso
5 Minutos

Eso es todo, ¡buen provecho!