Sister to Karnıyarığa: Baked Zucchini with Minced Meat

Después de lavar los calabacines en abundante agua, cortarles los tallos y las puntas, pelarlos de varias formas.

Corta los calabacines por la mitad con un cuchillo afilado y saca el interior con una cuchara. Durante este proceso, tenga cuidado de no dañar ni perforar las piezas de la base.

Hervir los calabacines en una olla llena de agua caliente durante unos 5 minutos. Luego, escurre el agua con un colador y colócalas en una bandeja de horno engrasada, manteniendo la parte media hacia arriba.

Para preparar el relleno de carne picada; Picar la cebolla en trozos pequeños. Picar finamente el ajo.

Picar el tomate pelado en cubos. Picar finamente el eneldo.

Calienta el aceite de oliva en una sartén. Sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que adquieran un color claro.

Agregue a la sartén carne molida mediana en grasa, que puede elegir para darle sabor. Cocine con las cebollas asadas hasta que tomen color y absorban su agua.

Revolviendo entremedio y continuando el proceso de cocción, respectivamente; Agregue los tomates picados, la pasta de pimiento, la menta, la sal y la pimienta.

Agrega eneldo finamente picado al relleno de carne picada que retiraste del fuego y mezcla. Rellena la parte media de los calabacines hervidos con la mezcla de carne picada.

Para decorarlo; Cortar el tomate en forma de media luna. Después de cortar las rodajas de queso cheddar por la mitad, colócalas sobre los calabacines junto con los tomates. Agrega agua caliente a la bandeja para hornear.

Hornea los calabacines con forma de karnıyarık en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos y luego sírvelos calientes. Comparte con tus seres queridos.