That's the Weekend: Chicken Pasta

Para preparar la mezcla de pollo que le dará el sabor a pasta de pollo; Picar el filete de pechuga de pollo en trozos grandes.

Corta la cebolla en trozos pequeños. Ralla los tomates jugosos y los ajos, que cortas por la mitad quitando las partes del tallo, con la parte fina del rallador.

Calentar el aceite de oliva en una sartén de base amplia. Saltear la cebolla picada y el ajo rallado en trozos pequeños a fuego medio hasta que desaparezca el olor y adquiera una consistencia ligera.

Agrega los trozos de pechuga de pollo que cortaste en trozos grandes y continúa salteando a fuego alto hasta que el pollo comience a tomar color.

Agrega los tomates rallados, la pasta de tomate, el pimiento rojo en polvo, la sal y la pimienta negra recién molida a la mezcla de salsa de pollo y deja que hierva a fuego lento.

Para hervir la pasta, hierve agua caliente en una olla honda. Después de añadir sal, hierve la pasta durante 8-10 minutos según tu gusto.

Toma un cucharón del agua hirviendo de la pasta y espesa la consistencia de la salsa para pasta que se está cocinando a fuego lento.

Después de escurrir la pasta hervida, transfiérala a la cacerola sin enjuagar. Sirva la pasta de pollo, mezclada con salsa y queso parmesano en polvo si lo desea, caliente sin hacerla esperar. Comparte con tus seres queridos.