Whatever is in Izmir, it is in this recipe: Kumru
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Tiempo de Preparación20 mins
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Tiempo de Cocción40 mins
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Vistas96
The dough, prepared with chickpea yeast, is dipped in molasses water and sesame seeds, respectively, after taking its special shape for kumru bread. Breads baked in stone ovens are cut so that the base is thick and then fried on the grill until they take on color. Yes, toasting the bread is an important point.
We prepare julienne-shaped sausage and homemade kumru, which includes chickpea leavened sandwich bread and other indispensable ingredients. Here is Kumru with its homemade bread and all its tips!
Ingredientes
Sigue las instrucciones
1
Paso
Activar agua, levadura y azúcar para pan. Agrega el yogur y el aceite y mezcla.
2
Paso
Agrega la harina poco a poco y amasa bien. Amasar hasta conseguir una consistencia que no se pegue a la mano. Déjalo reposar durante media hora.
3
Paso
Dividir en cinco partes iguales.
4
Paso
Dale forma a cada merengue para que los extremos queden finos. Mezclar melaza y agua.
5
Paso
Sumerge la parte superior del pan en la mezcla de melaza y agua y colócala en la bandeja para hornear. Espolvorea semillas de sésamo por encima. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos hasta que se doren.
6
Paso
Cortar por la mitad el pan que ha salido del horno y enfriado. Deje las partes interiores en la sartén donde derritió la mantequilla por un rato.
7
Paso
En la misma sartén cocer el salami, las salchichas y las salchichas cortadas en tiras largas, por delante y por detrás.
8
Paso
Exprime el ketchup y la mayonesa entre el pan y agrega los pepinillos.
9
Paso
Luego coloca la mezcla de salami y salchicha a tu gusto.
10
Paso
Tus palomas están listas. Buen provecho.
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