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Slice by Slice: Roast Beef

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Carne

Slice by Slice: Roast Beef

  • 2015-04-30T13:39:58Z
    • 3 / 5
  • Tiempo de Preparación
    30 mins
  • Tiempo de Cocción
    120 mins
  • Vistas
    82

Take the lean, lean beef nuar meat in a large and whole piece, season it with salt and pepper, and then seal it over high heat. You have two different methods in front of you. Boil or roast with root vegetables . We could not compromise on either method, we boiled the veal nuar with the support of root vegetables as well as onions and put it in the oven. The result was a roast beef whose taste lingers on the palate.

Mashed potatoes on the side. Tonight's menu has already been announced.

Ingredientes

manteca
agua caliente
aceite de girasol
Fama
ajo
zanahoria
orégano
vinagre de sidra de manzana
cebolla mediana
pimienta negra
sal marina finamente molida
ternera nuar (carne magra y magra de pierna de ternera)

Sigue las instrucciones

1

Paso
5 Minutos

haga-pequenos-huecos-en-la-carne-con-la-punta-de-un-cuchillo-afilado

2

Paso
5 Minutos

pelar-los-dientes-de-ajo-uno-a-uno-coloque-todo-el-ajo-en-estos-espacios-junto-con-los-granos-de-pimienta-negra-al-gusto

3

Paso
5 Minutos

espolvorea-sal-marina-finamente-molida-y-pimienta-negra-recien-molida-sobre-la-carne

4

Paso
5 Minutos

calentar-el-aceite-de-girasol-en-una-sarten-de-hierro-fundido-poner-el-nuar-de-ternera-al-fuego-y-sellarlo-a-fuego-alto-dandole-vueltas-con-un-tenedor-para-freir-en-el-medio-espolvorea-tomillo-encima-y-agrega-vinagre-de-sidra-de-manzana-hacia-el-final-del-proceso-de-sellado

5

Paso
5 Minutos

pelar-las-zanahorias-picar-las-cebollas-peladas-en-rodajas-finas

6

Paso
5 Minutos

derrita-la-mantequilla-en-una-sarten-aparte-saltear-las-cebollas-picadas-hasta-que-adquieran-un-color-claro-agrega-la-harina-y-sofrie-con-las-cebollas-de-colores

7

Paso
5 Minutos

agrega-la-carne-que-friste-en-una-sarten-de-hierro-fundido-y-el-aceite-que-quedo-a-las-cebollas-asadas-agrega-agua-caliente-y-las-zanahorias-y-cocina-por-unos-60-minutos-hasta-que-la-carne-este-tierna

8

Paso
5 Minutos

coloque-la-carne-que-se-ha-ablandado-y-casi-se-ha-evaporado-en-una-fuente-para-horno-resistente-al-calor-agrega-las-zanahorias-extienda-las-cebollas-que-se-agregaron-para-darle-sabor-y-se-convirtieron-en-pure-sobre-la-carne-agrega-el-agua-restante

9

Paso
5 Minutos

continue-cocinando-en-horno-precalentado-a-200-grados-durante-otros-30-minutos-hasta-que-la-carne-comience-a-dorarse

10

Paso
5 Minutos

despues-de-cortar-el-asado-caliente-recien-sacado-del-horno-sirvelo-con-pure-de-papas-si-lo-deseas